Quel tissu utiliser au contact des aliments ?

• L’essentiel du guide

  Pour tout voir en un coup d’œil :

  • Un tissu pour contact alimentaire est conçu pour être en contact direct avec les aliments sans danger pour la santé.
  • Il ne transfère ni fibres, ni substances, et ne modifie ni le goût ni la composition des aliments.
  • Ces tissus permettent de remplacer les films plastiques jetables : une solution plus écologique et durable.
  • Les tissus certifiés respectent des normes strictes garantissant l’inertie du matériau.
  • Les plus adaptés : le tissu PUL certifié contact alimentaire et la toile à beurre non traitée.
  • Les tissus enduits et beewraps ne sont pas certifiés, mais restent utilisables pour une conservation courte.
  • Un entretien adapté (lavage doux, sans sèche-linge) permet de préserver leur efficacité.
  • Ces tissus sont polyvalents : cuisine, vrac, accessoires, zéro déchet… et même certaines créations textiles du quotidien.

• Qu'est-ce qu'un tissu alimentaire ?

  

  Pour conserver durablement ses plats et ses aliments préférés, rien de tel qu’un tissu qui respecte et protège les saveurs. Utiliser un tissu pour conserver au frais permet de bannir le film alimentaire de votre cuisine. En voilà une démarche éco-responsable ! Le tissu alimentaire ne transfère pas de fibres sur le produit qu’il va contenir. Ainsi, dès lors qu’il sera en contact avec un aliment, vous pouvez être serein. Il n’y aura aucune conséquence sur votre santé ou sur le goût de l’aliment.

  Le saviez-vous ?
  Le tissu alimentaire peut aussi être utilisé pour des confections qui seront en contact direct avec notre peau.

• Que dit la réglementation sur le tissu pour contact alimentaire ?

  La réglementation sur les matières au contact des aliments répond à des normes rigoureuses et précises. L’organisme principal veille à la sécurité sanitaire de tous les emballages qui sont au contact des denrées alimentaires. Il réalise également des contrôles et des tests de conformité pour garantir qu’il n’y a pas de résidu ni de dégradation des aliments ou de la peau. Quand un tissu est voué à être au contact des produits, une obligation de passer une évaluation du risque est bien entendu mise en place.

  Mondial Tissus vous donne un aperçu des réglementations liées au principe d’inertie :

  • La matière ne doit pas altérer ou modifier la composition des aliments.
  • Le tissu ne doit pas présenter de danger pour la santé des consommateurs.
  • Les matériaux ne doivent pas céder aux produits.

• Quels sont les tissus à utiliser pour le contact alimentaire ?

  Le tissu PUL pour contact alimentaire révèle des propriétés imperméables et respirantes. L’avantage ? Ce tissu est hermétique à l’eau, mais qui laisse tout de même passer la vapeur.

  Le conseil Mondial Tissus :
  Nous conseillons de bien vérifier les tissus. En effet, ce ne sont pas tous les tissus PUL qui sont certifiés contact alimentaire.

  Les toiles à beurre sont également une solution idéale quand on ne sait pas quel tissu utiliser pour le contact alimentaire. La toile à beurre est un tissu naturel qui n’a pas été traité. Grâce à sa finesse et ses capacités d’aération et de filtration, elle était initialement utilisée pour séparer le petit lait du beurre fondu. Aujourd’hui, elle permet de coudre de nombreux accessoires pour l’espace cuisine.

  Attention :
  Le tissu enduit et le tissu beewrap ne peuvent pas obtenir la certification contact alimentaire et passer le test à cause de la déperdition de la cire sur l’aliment. Toutefois, cette cire ne présente aucun danger pour la santé ou pour les produits. Ces deux matières s’utilisent fréquemment pour conserver au frais les aliments durant quelques jours.

• Comment laver le tissu alimentaire ?

  Les tissus pour le contact alimentaire ont l’avantage de se nettoyer très facilement à l’éponge. Toutefois, certains tissus méritent parfois d’être lavés en profondeur.

  Le tissu enduit pour le contact alimentaire ne peut pas se laver en machine. En revanche, le coton et les toiles à beurre passent à la machine avec un programme à 40 °C tout comme le tissu PUL. Ces tissus ne supporteront pas le sèche-linge. Si vous avez besoin de les repasser, privilégiez l’envers du tissu avec un fer à température moyenne. Chaque tissu pour le contact alimentaire répond à des conditions d’entretien spécifiques. Pensez à respecter les conditions de lavage de chacun d’entre eux pour garder une efficacité optimale des tissus.